维生素B1也叫硫胺素，缺乏维生素B1可能会引起体内脂质和糖类的代谢障碍，如脚气病、消化系统疾病等。

需要特别注意的是，脚气病≠脚气，临床表现以腿脚麻木、肌力下降、活动障碍等为主要表现的称为干性脚气病；以疲劳、心悸、气急、心力衰竭表现为主则称湿性脚气病。

✦ 推荐补充食物：心、肝、肾等动物内脏，瘦猪肉，豆类，全谷类和坚果等。

维生素B2也叫核黄素，在身体代谢过程中起辅酶的作用。

缺乏维生素B2可能引起口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎等。

✦ 推荐补充食物：心、肝、肾等动物内脏，大豆，蛋，奶等。

维生素B3又叫烟酸，在维持皮肤健康中扮演着重要角色。

缺乏B3易出现糙皮病，以皮炎、舌炎、肠炎等为主要症状。

✦ 推荐补充食物：动物肝、肾，瘦猪肉，坚果类等。

维生素B5也叫泛酸，缺乏维生素B5可能会导致皮炎、消化系统疾病和神经系统疾病。

✦ 推荐补充食物：动物肝脏、蛋黄、坚果、蘑菇类等。

维生素B6是多种酶的辅酶，缺乏维生素B6可导致神经紊乱、失眠、唇干裂、舌炎、口腔炎等多种疾病。

临床上维生素B6可辅助治疗神经炎、妊娠呕吐、肝病等。

✦ 推荐补充食物：鸡肉、鱼肉、动物肝脏、全谷类产品、坚果、蛋黄等。

维生素B7也叫生物素，缺乏维生素B7可能会出现脱发、皮肤湿疹、舌炎、厌食倦怠等症状。

✦ 推荐补充食物：牛奶、动物肾脏、牛肝、蛋黄、瘦肉、糙米、草莓和柚子等。

维生素B9又叫做叶酸，缺乏维生素B9易引起体内同型半胱氨酸升高，增加急性心肌梗死、脑卒中等心脑血管疾病的患病风险。

✦ 推荐补充食物：肝、肾等动物内脏，豆类、绿色蔬菜、水果等。

维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。维生素B12的缺乏可导致巨幼红细胞性贫血和周围神经病变。

补充维生素B12可增加叶酸的利用率，促进核酸和DNA的形成，同时也是神经髓鞘脂蛋白合成所需的必要成份。

✦ 推荐补充食物：动物内脏、乳制品、肉类、蛋类、鱼类、贝壳类等。